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宴 変わり春巻き

3月最後の家族宴会。
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変わり春巻き
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中身3種
1春菊の茎の部分と2とりむね3キムチ
4ソーセージ5とろけるチーズとピザソース
6納豆と7キムチ

とりむねは、胸肉の厚い部分をそいで、均等の厚みにして冷凍。
その削いだ分を使う。
とりむね100グラム58円の削いだ部分だけ。

キムチから、つゆが出て皮にしみるので、巻いたらすぐ揚げる。
破けてしまって、補強したい場合はシュウマイの皮、餃子の皮を、片栗粉を溶いた水でつけて補強する。

8お芋の天ぷら
1本サツマイモ100円の半分
9あやめ蕪78円と10木綿豆腐55円を湯豆腐で
11薬味しょうが、12葱、13オカカ
あやめ蕪とは、蕪の頭の部分が紫色だかららしい。
中は白。8頭分に切手お豆腐と煮ると、一緒に火が通る。
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14根三つ葉150円と15えびの炊き合わせ
関東風うどんつゆより、少し薄めのつゆと、酒蒸ししたえびのだし、だしをとた後の昆布の千切りとともに、さっと煮る。
えびは、パエリアのときに買ったえびの冷凍280円6匹の2匹分冷凍で使わなかった分。

豆板醤ソースさいころステーキ
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16米牛ロースが、
128円の3割引
大1枚と半を三つやサイダー、赤ワインにつけて2日おく。
それをさいころに切って、炒め、豆板醤ソースをくわえ、一煮たち。
17水菜18サラダ菜の上に乗せ、ソースをかける。
ソースのニンニクで19

家人若はこれにご飯。
で20品目

おっと、それに枝豆
台湾のもので一袋100円。
8分ぐらいふたをしないで、煮ろと説明書きにあり、そのとおりにすると、日本の枝豆のお味に。
おいしかった。
たくさんのお湯でゆでたので、農薬も抜けるだろうということで。
21品目

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家族の語らいに乾杯。

by yamatokodou | 2010-04-04 09:43 | 学力をつける食事法実践
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